美味しさを手軽に贅沢に、より多くのシーンでご利用いただけるよう一口大にカットした若い十勝ラクレット モールウォッシュを具材と共にオイルに漬け込みました。チーズを取り除いた後のオイルも、カレーを作るのに使ってもよし、スパイシーなサラダドレッシングに使ったりと、いろいろお楽しみ頂けます。 ●製造者名 十勝品質事業協同組合 ●製造種類 乳製品 ●原材料（○は十勝産） ○ナチュラルチーズ（生乳（北海道十勝産）、食塩、モール温泉水）、食用植物油脂（食用ひまわり油、食用オリーブ油）、フライドガーリック、香辛料、ドライトマト、唐辛子 検索用 Cheese CAFE soan　ギフト　プレゼント　チーズ　オリーブの涙　十勝　ラクレット モールウォッシュ　スパイス　カリー　

美味しさを手軽に贅沢に、より多くのシーンでご利用いただけるよう一口大にカットした若い十勝ラクレット モールウォッシュを具材と共にオイルに漬け込みました。 チーズを取り除いた後のオイルで、ペペロンチーノを作ると、とても美味しく出来ます。 他にも野菜にかけたり、和え物の隠し味に使ったりと、いろいろなお料理に幅広くお使い頂けます。 ●製造者名 十勝品質事業協同組合 ●製造種類 乳製品 ●原材料（○は十勝産） ○ナチュラルチーズ（生乳（北海道十勝産）、食塩、モール温泉水）、食用植物油脂（食用ひまわり油、食用オリーブ油）、フライドガーリック、かつおぶし、唐辛子、香辛料 検索用 Cheese CAFE soan　ギフト　プレゼント　チーズ　オリーブの涙　十勝　ラクレット モールウォッシュ　ガーリック　カツオ　鰹　鰹節

美味しさを手軽に贅沢に、より多くのシーンでご利用いただけるよう一口大にカットした若い十勝ラクレット モールウォッシュを具材と共にオイルに漬け込みました。 チーズを取り除いた後のオイルで、お肉やお魚を焼いたり、サラダのドレッシングを作ったりするのもおすすめです。 製造者名 十勝品質事業協同組合 ●製造種類 乳製品 ●原材料（○は十勝産） ○ナチュラルチーズ（生乳（北海道十勝産）、食塩、モール温泉水）、食用植物油脂（食用ひまわり油、食用オリーブ油）、塩漬けオリーブ、ドライトマト、バジル、唐辛子　/　グルコン酸鉄、酸味料、酸化防止剤（ビタミンC） 検索用 Cheese CAFE soan　ギフト　プレゼント　チーズ　オリーブの涙　十勝　ラクレット モールウォッシュ

美味しさを手軽に贅沢に、より多くのシーンでご利用いただけるよう一口大にカットした若い十勝ラクレット モールウォッシュを具材と共にオイルに漬け込みました。瓶の中でもゆっくりと進む熟成も楽しめます。 チーズを取り除いた後のオイルも、カレーを作るのに使ってもよし、スパイシーなサラダドレッシングに使ったりと、いろいろお楽しみ頂けます。 ●製造者名 十勝品質事業協同組合 ●製造種類 乳製品 ●原材料（○は十勝産） ○ナチュラルチーズ（生乳（北海道十勝産）、食塩、モール温泉水）、食用植物油脂（食用ひまわり油、食用オリーブ油）、フライドガーリック、香辛料、ドライトマト、唐辛子 検索用 Cheese CAFE soan　ギフト　プレゼント　チーズ　オリーブの涙　十勝　ラクレット モールウォッシュ　スパイス　カリー　

美味しさを手軽に贅沢に、より多くのシーンでご利用いただけるよう一口大にカットした若い十勝ラクレット モールウォッシュを具材と共にオイルに漬け込みました。瓶の中でもゆっくりと進む熟成も楽しめます。 チーズを取り除いた後のオイルで、ペペロンチーノを作ると、とても美味しく出来ます。 他にも野菜にかけたり、和え物の隠し味に使ったりと、いろいろなお料理に幅広くお使い頂けます。 ●製造者名 十勝品質事業協同組合 ●製造種類 乳製品 ●原材料（○は十勝産） ○ナチュラルチーズ（生乳（北海道十勝産）、食塩、モール温泉水）、食用植物油脂（食用ひまわり油、食用オリーブ油）、フライドガーリック、かつおぶし、唐辛子、香辛料 検索用 Cheese CAFE soan　ギフト　プレゼント　チーズ　オリーブの涙　十勝　ラクレット モールウォッシュ　ガーリック　カツオ　鰹　鰹節

美味しさを手軽に贅沢に、より多くのシーンでご利用いただけるよう一口大にカットした若い十勝ラクレット モールウォッシュを具材と共にオイルに漬け込みました。瓶の中でもゆっくりと進む熟成も楽しめます。 チーズを取り除いた後のオイルで、お肉やお魚を焼いたり、サラダのドレッシングを作ったりするのもおすすめです。 製造者名 十勝品質事業協同組合 ●製造種類 乳製品 ●原材料（○は十勝産） ○ナチュラルチーズ（生乳（北海道十勝産）、食塩、モール温泉水）、食用植物油脂（食用ひまわり油、食用オリーブ油）、塩漬けオリーブ、ドライトマト、バジル、唐辛子　/　グルコン酸鉄、酸味料、酸化防止剤（ビタミンC） 検索用 Cheese CAFE soan　ギフト　プレゼント　チーズ　オリーブの涙　十勝　ラクレット モールウォッシュ

十勝管内で搾られる生乳を100%使用し、十勝のチーズ職人たちが作る共通規格のラクレットチーズを、十勝川に湧くモール温泉水で磨いて仕上げる特別なラクレットチーズです。芳醇な香りと旨みののった味わいで、どんな食材と合わせてもおいしくお召し上がりいただけます。 製造者名 十勝品質事業協同組合 ●製造種類 ナチュラルチーズ ●原材料（○は十勝産） 〇ナチュラルチーズ、食塩、〇モール温泉水 検索用 Cheese CAFE soan　ギフト　プレゼント　チーズ　十勝　ラクレット　モールウォッシュ

【ウォッシュ】 チーズの外皮を乳清（ホエー）塩・リネンス菌をブレンドした液体（モルジュ液）で洗いながら数週間熟成させ仕上げたチーズです。 一般的なウォッシュチーズより香り風味は穏やかでもっちりとした生地なので 口当たりは柔らかく、加熱する事でコクが増すので焼いてとろけたチーズと加熱したジャガイモ（温野菜）等と共にお召し上がり頂くこともできます。 内容量200g 検索用 Cheese CAFE soan　ギフト　プレゼント　チーズ　ラクトセロム　ウォッシュチーズ

※20歳未満の方は購入いただけません。 【日本酒ウォッシュ】 地元　松瀬酒造の「松の司」で洗い熟成させたウォッシュチーズです。 日本酒で丁寧に洗いながら熟成させたことで、チーズに優しい香りと深い味わいが広がります。もっちりとした食感で酵母香の余韻が贅沢な時間を演出してくれます。 なお、この商品は熟成が進むと味わいがより濃厚になりますします。熟成ごとの変化もお楽しみください。 内容量200g 検索用 Cheese CAFE soan　ギフト　プレゼント　チーズ　ラクトセロム　ウォッシュチーズ　日本酒　

ウォッシュタイプのチーズです。平成の名水百選にも選ばれた秩父の「毘沙門水」の塩水でていねいに表面を磨きながら1カ月以上熟成、最後にベンチャーウイスキー秩父蒸留所の「イチローズモルト」でウォッシュしました。濃厚でまろやかな味が癖になるおいしさです。 タイプ　：ウォッシュタイプ 内容量　：約100g ルビーは、丸い型に入れて何度も反転を繰り返して整形させたのち、熟成庫に移します。そして2日おきに秩父の名水「毘沙門水（びしゃもんすい）」の塩水を擦り込むように洗いながら熟成させていきます。これにより、チーズの表面のリネンス菌（納豆菌の仲間）が繁殖します。 こうして鮮やかなオレンジ色と独特の香りがするルビーが出来上がります。 仕上げに以前は、グラッパで磨いていましたが、ベンチャーウイスキー秩父蒸留所の「イチローズ　モルト＆グレーン ワールドブレンデッドウイスキー」（ホワイトラベル）を使うようにしました。これまで以上に濃厚でまろやかな味になりました。 また、チーズは熟成していく過程でアルカリ性になっていくのですが、秩父の水はアルカリが強く、ウォッシュタイプのチーズを洗うのに非常に適しています。 秩父独自の水で磨き、秩父を代表するイチローズモルとで仕上げる、やまなみチーズ工房でしか作れないチーズです。 検索用 Cheese CAFE soan　ギフト　プレゼント　チーズ　秩父やまなみチーズ工房 ルビー　ウォッシュタイプ

濃厚なコクと旨味、クリーミーな口どけが特徴のカマンベールタイプのチーズです。 国内最大のチーズコンテスト「ジャパン・チーズ・アワード2020」で銀賞を受賞しました 濃厚なコクと旨味、クリーミーな口どけが特徴のカマンベールタイプのチーズです。乳酸菌や熟成のための白カビが生きており、日々熟成が進み、味が変化していきます。お好みのタイミングでお召し上がりください。またミルクの旨味、チーズの味わいをお楽しみいただけるよう塩の量を控えめにしています。 タイプ　：白カビタイプ 内容量　：約165g カマンベールは日本でも最も人気のあるチーズの一つです。白カビに覆われた真っ白な表面は、秩父の雲海を思わせる美しさです。熟成が進むとトロッとし、とてもやわらかくなるため、しっかりとした木箱に入れています。 白カビがたんぱく質を分解し、いろいろな風味が生まれます。秩父やまなみチーズ工房の秩父カマンベールは、乳酸菌や白カビが生きており、時間の経過とともに味の変化をお楽しみいただけます。お好きなタイミングでお召し上がりください。 カマンベールは、中心に白い芯が少し残る状態の2/3程度の熟成がおいしいと言われることが多いようですが、若い時期の白カビのさくさくした触感も魅力的です。熟成が進み、中心までトロトロになったカマンベールも捨てがたいおいしさです。 スライスしてそのまま召し上がればやわらかいカマンベールならではの口当たりをお楽しみいただけます。 また、チーズをそのままオーブンやトースターで温めたり、油で煮込んでアヒージョのようにしたり、フライ料理の具材としても美味しく召し上がれます。 検索用 Cheese CAFE soan　ギフト　プレゼント　チーズ　秩父やまなみチーズ工房 秩父　カマンベールチーズ　

秩父ビールの黒ビール「黒熊のスタウト」を練りこんで、３か月熟成させました。黒ビールとチェダーチーズの旨味・香りが一つになった食べやすいチーズです。スライスしてそのまま、また少し温めても香りが立っておいしく召し上がれます。 国内最大のチーズコンテスト「ジャパン・チーズ・アワード2024」で金賞を受賞しました 秩父ビールの黒ビール「黒熊のスタウト」を練りこんで、３か月熟成させました。黒ビールとチェダーチーズの旨味・香りが一つになった食べやすいチーズです。スライスしてそのまま、また少し温めても香りが立っておいしく召し上がれます。 タイプ　：セミハード 内容量　：約100g 秩父麦酒醸造所の濃厚な「黒熊のスタウト」。たっぷり使用したカラメルモルト、ローストモルトの豊かな風味が特徴ですが、そこにローストされたカカオハスク（カカオ豆の外皮）の香ばしさとラクトース（乳糖）の甘味が加わった一品。 一方、チェダーチーズはマイルドでさわやかな酸味があって、熟成が進むとコクが増す、イギリス発祥のチーズです。 秩父黒ビールチェダーは黒ビールとチェダーチーズの旨味・香りが一つになった食べやすいチーズです。スライスしてそのまま、また少し温めても香りが立っておいしく召し上がれます。 検索用 Cheese CAFE soan　ギフト　プレゼント　チーズ　秩父やまなみチーズ工房 黒ビール　チェダーチーズ

【水田のチーズ 3ヵ月熟成】 内容量：60g×1個 原材料：生乳、食塩 -------------------------- ■受賞歴 JAPAN CHEESE AWARD 2018　銅賞受賞 JAPAN CHEESE AWARD 2020　銅賞受賞 ■特徴 3ヵ月以上熟成したセミハードチーズ。 水田を活用し、牛の牧草として稲や麦を 栽培しています。 牧草からチーズまで。その過程のなかで 濃縮され、熟成されたじんわりとした 美味しさです。 ■おすすめの食べ方 スライスしてワインのお供に。 とろけるチーズのようにパンにのせてトーストに。 お子さんには玉子焼きに混ぜて。 ------------- ■水田のチーズ3ヵ月熟成 内容量：100g×1個 原材料：生乳、食塩 保存方法： 開封前→到着後すぐ冷蔵庫で保存してください。 開封後→早めにお召し上がり下さい。 食べきれず残してしまう場合は、チーズは周りの匂いを吸収しやすく、 乾燥しやすいので必ずラップに包んでタッパーに入れ保存をおすすめします。 製造者：ナカシマファーム 検索用 Cheese CAFE soan　ギフト　プレゼント　チーズ　スティック　水田　ナカシマファーム　

【青じそモッツァレラ】 内容量：100g×1個 原材料：生乳、食塩、青じそ ■受賞歴 JAPAN CHEESE AWARD 2016　銀賞受賞 ■特徴 -【青じそ好きにはたまらない!?】和テイストの料理を作りたいときにおすすめ- 仲間の青じそ農家「麻生農園」と酪農家「ナカシマファーム」の"キズナ"&"和×洋"クロスオーバーチーズです! 青じそは油分を合わせることで、より香りが強くなる性質を持ち、モッツァレラと合わせることで、脂肪分が香りを引き出します。 その2つを組み合わせたことで香りをたっぷり含んだ和のチーズが出来ました。 ■おすすめの食べ方 カプレーゼ、ピザ、グラタン、パスタなどいつものチーズを使う代わりに、このチーズを使用していただくと、青じその香り豊かな和テイストの料理に変わります。 ------------- ■青じそモッツァレラ 内容量：100g×1個 原材料：生乳、食塩、青じそ 保存方法： 開封前→到着後すぐ冷蔵庫で保存してください。 開封後→早めにお召し上がり下さい。 食べきれず残してしまう場合は、チーズは周りの匂いを吸収しやすく、 乾燥しやすいので必ずラップに包んでタッパーに入れ保存をおすすめします。 製造者：ナカシマファーム 検索用 Cheese CAFE soan　ギフト　プレゼント　チーズ　青じそ　モッツァレラ

銅釜にて約六時間、新鮮な生乳とホエイを直火で攪拌しながら煮詰め続け、型に詰めたチーズです。キャラメルのようなねっとり緻密な生地、ピーナッツバターの香味と濃厚なコク、黒糖を思わせる甘味の奥にミネラルを感じます。 まずはそのまま小さく切って、コーヒーやラム酒、ビールのホワイトエールやスタウトとともに。ジャムや蜂蜜と一緒にトーストにのせるのもおすすめです！ BROWN CHEESE(ブラウンチーズ) ■特徴　 キャラメル、ピーナッツバター、きな粉、黒糖... ホエイと生乳、この2つの原材料からこんなにも多くの味わいを感じるのに驚きます。 そして特筆すべきはその甘みです。 砂糖不使用にも関わらず、糖度が50度以上もあります。 これは生乳に含まれる乳糖によるもので、濃厚でありながら、 優しくスムーズで舌馴染みの良い甘さです。 ■おすすめの食べ方 ​小さくカットしてコーヒー・紅茶とあわせて ■原材料 生乳(佐賀県産)、乳清 ※無脂乳固形分8.8％、乳脂肪分3.8％ 開封後は速やかにお召し上がりください。 ■保存方法 チーズは周りの匂いを吸収しやすく、 乾燥しやすいので必ずラップに包んでください。 理想はラップではなく、クッキングシートに包んでその周りをラップで包み、 ジップロックで密封するのがおすすめです。 ■製造元 ナカシマファーム http://www.nakashima-farm.com 検索用 Cheese CAFE soan　ギフト　プレゼント　チーズ　ブラウンチーズ　BROWN CHEESE

【Omiso みそ漬けモッツァレラ】 内容量：100g×1個 原材料：生乳、食塩、みそ(国産大豆、国産米) -------------------------- ■受賞歴 JAPAN CHEESE AWARD 2018　銀賞受賞 加工所「唐泉の恵」の手作りみそに 漬けこんだチーズ。 ■特徴 モッツァレラを味噌に漬けた和のチーズ。 チーズとみそ、発酵同士で相性抜群の組み合わせ。 ■おすすめの食べ方 そのまま切ってネギをのせて日本酒に合う一品に。 ナスやきのこと一緒に炒め物に。 ------------- ■Omiso みそ漬けモッツァレラ 内容量：100g×1個 原材料：生乳、食塩、みそ(国産大豆、国産米) 保存方法： 開封前→到着後すぐ冷蔵庫で保存してください。 開封後→早めにお召し上がり下さい。 食べきれず残してしまう場合は、チーズは周りの匂いを吸収しやすく、 乾燥しやすいので必ずラップに包んでタッパーに入れ保存をおすすめします。 製造者：ナカシマファーム 検索用 Cheese CAFE soan　ギフト　プレゼント　チーズ　味噌漬け　モッツァレラ　ナカシマファーム

紅茶研究家の磯淵猛さんにチーズに合わせてブレンドしていただいたミルクティー用の紅茶です。 チーズやクリームの後味をさらっと流し、一口目の新鮮なおいしさに戻します。 内容量　25g（2.5g×10） 保存方法　直射日光、高温多湿を避けて保存 原産国名　スリランカ 検索用 Cheese CAFE soan　ギフト　プレゼント　紅茶　飲料　

月ヶ瀬健康茶園の自然栽培茶とは自然のリズムで茶樹がみずからの生命力で育ち続けることができるよう、意識しながら栽培したものです。 点在する茶山ごとに生産・製茶しながら、「お茶の本質」を追究することで、奈良・月ヶ瀬の自然を、そのままお茶で表現した自然栽培茶です。 名称　有機紅茶　ティーバッグ 原材料名　有機栽培紅茶 原料原産地名　奈良県 内容量　2g×12袋 保存方法　直射日光を避け、高温多湿、移り香にご注意ください。 製造者　月ヶ瀬健康茶園株式会社 検索用 Cheese CAFE soan　ギフト　プレゼント　紅茶　飲料　有機紅茶　奈良県産　月ヶ瀬　春摘み　ティー　

真夏の太陽の陽射しをたっぷりと受ける頃に収穫した二番摘みの新芽からつくりました。 カテキンを多く含む、二番摘みの煎茶特有のすっきりとした渋味と甘みをお楽しみください。 名称　有機煎茶 原材料名　有機栽培緑茶（奈良県） 規格　100ｇ 保存方法　高温多湿、直射日光を避けれ冷暗所に保存。移り香にご注意ください。 製造者　月ヶ瀬健康茶園 検索用 Cheese CAFE soan　チーズ　ギフト　プレゼント　飲料　奈良県産　有機　二番摘み　月ヶ瀬　煎茶

赤土の山で育つ「刈下番茶」をほうじ番茶に加工しました。 この茶園は、毎年、落葉広葉樹の落ち葉だけを畝間に敷き詰めています。 ミネラル豊富な環境でゆっくりと育つことで、番茶特有の甘い香味が、細く、体の中に吸い込まれるような感覚の「ほうじ番茶」に仕上がりとなりました。 茶園は、赤黄色粘土。南東向き緩傾斜。 名称　有機ほうじ茶（番茶） 原材料名　有機栽培緑茶 原料原産地名　奈良県 内容量　200g 保存方法　直射日光を避け、高温多湿、移り香にご注意ください。 製造者　月ヶ瀬健康茶園株式会社 検索用 Cheese CAFE soan　チーズ　ギフト　プレゼント　飲料　奈良県産　自然栽培 ほうじ番茶 在来　ほうじ茶　

「やぶきた」の緑茶用品種の春摘み（一番摘み） 新芽を紅茶に加工したものです。 一番摘みは、 冬の間、茶の木に蓄えていた栄養がいっせいに新芽を芽吹かせ、奈良・月ヶ瀬の山間地特有の気候のなかでゆっくりと生長するため、重みのあるひき締まった香り高い新芽に育ちます。 カテキンが少なく、アミノ酸が多いという緑茶品種の一番茶の特性を活かし、渋味なく、甘い若葉のような和風味の紅茶に仕上げました。 名称　有機紅茶 原材料名　有機栽培紅茶（奈良県産） 内容量40g 保存方法　高温多湿、直射日光を避け冷暗所に保存。移り香にご注意ください。 製造者　月ヶ瀬健康茶園株式会社 検索用 Cheese CAFE soan　ギフト　プレゼント　紅茶　飲料　有機紅茶　奈良県産　月ヶ瀬　春摘み　ティー　

岐阜県土岐市駄知町に工房を構えるSAKUZAN -作山窯-。 美濃焼の伝統を受け継ぐやきものの里にありながら、 現代の感覚を意欲的にとりいれた作風が持ち味。 とりわけ「美しさ」は、SAKUZANのブランドコンセプト。 色、姿、てざわり、機能・・・うつわの持つ全ての要素が美しくあることを大切にしています。 釉掛けは職人がひとつひとつ手作業で行うため、釉だれや色むらが出ることがございます。 焼成中にできた、貫入（かんにゅう）やゆがみが見られる場合がありますが 風合いとして、おたのしみいただければと思います。 サイズ・容量 120×Φ92×H68mm・190cc 規格 ■生産地：日本 ■素材・成分：磁器 検索用 Cheese CAFE soan　ギフト　プレゼント　Sara　日本製　磁器　SAKUZAN　作山窯　食器　キッチン用品　マグカップ　コップ　コーヒーカップ　パープル　紫

岐阜県土岐市駄知町に工房を構えるSAKUZAN -作山窯-。 美濃焼の伝統を受け継ぐやきものの里にありながら、 現代の感覚を意欲的にとりいれた作風が持ち味。 とりわけ「美しさ」は、SAKUZANのブランドコンセプト。 色、姿、てざわり、機能・・・うつわの持つ全ての要素が美しくあることを大切にしています。 釉掛けは職人がひとつひとつ手作業で行うため、釉だれや色むらが出ることがございます。 焼成中にできた、貫入（かんにゅう）やゆがみが見られる場合がありますが 風合いとして、おたのしみいただければと思います。 サイズ・容量 120×Φ92×H68mm・190cc 規格 ■生産地：日本 ■素材・成分：磁器 検索用 Cheese CAFE soan　ギフト　プレゼント　Sara　日本製　磁器　SAKUZAN　作山窯　食器　キッチン用品　マグカップ　コップ　コーヒーカップ　ブラウン　ワイン色

岐阜県土岐市駄知町に工房を構えるSAKUZAN -作山窯-。 美濃焼の伝統を受け継ぐやきものの里にありながら、 現代の感覚を意欲的にとりいれた作風が持ち味。 とりわけ「美しさ」は、SAKUZANのブランドコンセプト。 色、姿、てざわり、機能・・・うつわの持つ全ての要素が美しくあることを大切にしています。 釉掛けは職人がひとつひとつ手作業で行うため、釉だれや色むらが出ることがございます。 焼成中にできた、貫入（かんにゅう）やゆがみが見られる場合がありますが 風合いとして、おたのしみいただければと思います。 サイズ・容量 120×Φ92×H68mm・190cc 規格 ■生産地：日本 ■素材・成分：磁器 検索用 Cheese CAFE soan　ギフト　プレゼント　Sara　日本製　磁器　SAKUZAN　作山窯　食器　キッチン用品　マグカップ　コップ　コーヒーカップ　ブラウン　茶色