ナカシマファーム　BROWN CHEESE

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銅釜にて約六時間、新鮮な生乳とホエイを直火で攪拌しながら煮詰め続け、型に詰めたチーズです。キャラメルのようなねっとり緻密な生地、ピーナッツバターの香味と濃厚なコク、黒糖を思わせる甘味の奥にミネラルを感じます。
まずはそのまま小さく切って、コーヒーやラム酒、ビールのホワイトエールやスタウトとともに。ジャムや蜂蜜と一緒にトーストにのせるのもおすすめです！

BROWN CHEESE(ブラウンチーズ)
■特徴　
キャラメル、ピーナッツバター、きな粉、黒糖...
ホエイと生乳、この2つの原材料からこんなにも多くの味わいを感じるのに驚きます。
そして特筆すべきはその甘みです。
砂糖不使用にも関わらず、糖度が50度以上もあります。
これは生乳に含まれる乳糖によるもので、濃厚でありながら、
優しくスムーズで舌馴染みの良い甘さです。

■おすすめの食べ方

​小さくカットしてコーヒー・紅茶とあわせて

■原材料
生乳(佐賀県産)、乳清 ※無脂乳固形分8.8％、乳脂肪分3.8％

開封後は速やかにお召し上がりください。

■保存方法

チーズは周りの匂いを吸収しやすく、

乾燥しやすいので必ずラップに包んでください。
理想はラップではなく、クッキングシートに包んでその周りをラップで包み、
ジップロックで密封するのがおすすめです。

■製造元

ナカシマファーム

http://www.nakashima-farm.com


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